Латинское название: Clostridium
Описание: грамположительные анаэробные бактерии, имеющие форму палочек и способные образовывать споры.
Относятся к группе санитарно-показательных бактерий, поскольку встречаются в желудочно-кишечном тракте и женских половых путях. Несмотря на расположение в ЖКТ, клостридии распространены меньше, чем колиморфные бактерии. Способны образовывать споры, устойчивые к окружающей среде. Поэтому по их обнаружению судят о фекальном загрязнении, носящем давний характер.
Роль микроорганизмов
Хотя сульфитредуцирующие клостридии, или СРК, могут использоваться в качестве индикатора при поиске фекальных загрязнений, их ценность ниже, чем у тех же колиморфных бактерий. Дело в том, что они размножаются не только в живых организмах, но и в подходящей окружающей среде. Это продлевает время их нахождения в жидкости, из-за чего сложно определить давность загрязнения воды данными палочками. Наиболее интенсивно бактерии растут в благоприятных видах почвы.
По указанным выше причинам СРК служат индикатором не давности загрязнения, а качества очистных мероприятий. Как уже говорилось, данные бактерии крайне устойчивы, поэтому в случае ухудшения качества дезинфекции они будут первыми, преодолевшими защиту. На этом этапе еще можно устранить дефект без серьезных последствий для потребителя, пока через барьеры не начали проходить более опасные микроорганизмы.
Кроме того, сульфитредуцирующие клостридии могут говорить о биологическом загрязнении образца. Если через очистку прошли такие микроорганизмы, значит, высока вероятность выживания яиц гельминтов, чья устойчивость к обеззараживанию аналогична.
Определение
Чтобы определить качественное и количественное наличие клостридий и их спор в образце, применяется методика микробиологического анализа. Для этого выполняется посев в питательной сульфитсодержащей среде. При этом для посева среда прогревается (температура может достигать 75-80 градусов). Вода обрабатывается и пропускается через мембрану, чтобы собрать микроорганизмы. После этого смыв отправляется на прогретый агар и охлаждается до температуры инкубации (+44 градуса по Цельсию).
Инкубация проводится при указанной температуре с посевом, распределенным по поверхности емкости. Для выращивания колонии чаще всего хватает 16 часов, однако это время может быть увеличено до 18 часов. После завершения инкубационного периода емкость с посевом извлекается и начинается процесс анализа.
Чтобы определить результаты, необходимо выполнить количественный подсчет изолированных друг от друга колоний. Бактерии СРК будут иметь выраженный черный цвет, а находиться либо на мембране, либо непосредственно на питательной среде. Если колонии обнаружены, то результат переводится в величину колониеобразующих веществ на 20 миллилитров образца. Если колонии черного цвета не обнаруживаются, делается вывод об отсутствии сульфитредуцирующих клостридий в источнике проб.
Влияние на организм и нормирование
Прежде чем перейти к возможным последствиям от заражения клостридиями, важно учесть, что данный вид микроорганизмов делится на большое количество видов и штаммов, каждый из которых обладает своими патогенными свойствами. Здесь будут рассмотрены возможные последствия от всех штаммов, которые могут встретиться в воде. Кроме того, при сильном иммунитете и малом количестве патогена симптомы и вовсе не проявляются. Наиболее подверженными являются люди со слабым иммунитетом и перенесшие оперативное вмешательство.
Особо частым симптомом является острое отравления – диарея, спазмы в животе и жидкий стул с примесями крови или слизи. Что же касается возможных заболеваний, то в их число входят:
- Столбняк
- Гастроэнтерит
- Ботулизм
- Колит
- Инфекционное поражение соединительной ткани
Кроме того, при тяжелом протекании болезни возможно развитие абдоминальных расстройств и некроз мышц или кожного покрова.
Учитывая возможные тяжелые последствия от размножения сульфитредуцирующих клостридий в употребляемых продуктах, санитарные нормативы требуют строго избегать их появления в различных средах, в том числе в питьевой воде.
Согласно СанПиН 1.2.3685-21, нормой для питьевой воды считается полное отсутствие СРК во взятых пробах.
Очистка
Сульфитредуцирующие клостридии обладают высокой устойчивостью к обычным методам обеззараживания, в том числе обработке хлором и другими дезинфектантами. По этой причине при их обнаружении требуется углубленная дезинфекция воды с помощью методов, которые рекомендованы специалистами после точного определения штамма и концентрации микроорганизмов.
